DENPASAR, BALIPOST.com – Gaya hidup sehat tanpa merugikan lingkungan dan hewan dengan menjadi vegetarian atau vegan kini makin banyak yang mengadopsi. Ada beberapa manfaat yang dapat diperoleh, seperti mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung, kanker, proses penuaan, dan lain-lain.
Jika kalian sedang berada di Bali dan ingin bersantap ala vegan, tak ada salahnya kunjungi 5 restoran ini untuk wisata kuliner sehat, dilansir dari situs Honeycombers dan TripZilla:
1. KYND Community
Lebih dari sekadar cafe vegan, KYND adalah komunitas para pecinta kuliner yang peduli lingkungan dan menyajikan makanan dan minuman berbasis tumbuhan untuk mereka yang ingin terus bergerak ringan.
Kafe yang bernuansa merah muda dengan ayunan dan ruang santai ini sangat cocok untuk diunggah di Instagram.
Para vegetarian dan vegan pasti akan menikmati pilihan menunya, yang merupakan pengalaman cita rasa yang melampaui batasan vegan. Bayangkan sandwich gourmet dengan isian yang sehat, kari “ayam” mentega yang terasa asli, dan tentu saja, beberapa smoothie serta waffle terbaik.
Kynd Bigger Mac mereka menjadi pilihan favorit, diikuti oleh ramen tan tan Jepang – ditutup dengan es krim vegan dari pabrik susu.
Jam Operasional: 07.00-22.00
Kisaran Harga: Rp40.000-Rp100.000
2. Moksa Ubud
Roti burger lentil dan nangka, piring keju nabati, serta iga tempe. Di Moksa, semuanya terbuat dari bahan nabati dan diolah segar dengan penuh kasih, sejak benih ditanam di kebun permakultur Moksa hingga saat bahan organik dan alami diolah dengan teliti di piring.
Rendang nangka, lasagna alpukat mentah, dan laksa pedas – semuanya tersedia di sini. Dan juga, panna cotta coklat markisanya sungguh menggugah selera.
Jam Operasional: 10.00-21.00
Kisaran Harga: Rp50.000-Rp200.000
3. I Am Vegan Babe
Sesuai dengan namanya, I Am Vegan Babe menyajikan kuliner vegan yang disiapkan dengan teliti untuk memuaskan setiap preferensi. Semua bahan digunakannya diproduksi sendiri tanpa melibatkan produk hewani apapun tanpa mengorbankan cita rasa.
Dibuka untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, sambil menikmati pemandangan sawah, I Am Vegan Babe mendefinisikan kembali pengalaman kuliner vegan.
Jam Operasional: 08.00-21.00
Kisaran Harga: Rp40.000-Rp150.000
4. Sayuri Healing Food
Sayuri Healing Food menghadirkan sajian vegan mentah yang tidak mengandung gluten, gandum, atau kedelai. Selain menyajikan hidangan bergizi, restoran ini juga menyelenggarakan kelas memasak bagi tamu yang ingin menguasai cara membuat masakan vegan yang nikmat.
Jam Operasional: 08.00-22.00
Kisaran Harga: Rp50.000-Rp150.000
5. Alchemy Bali
Alchemy merupakan salah satu kafe vegan yang paling terkenal di Ubud. Dikenal sebagai restoran “mentah” pertama di Bali, mereka menyajikan bahan-bahan lokal yang bebas dari bahan kimia untuk hidangan yang paling segar, selalu disiapkan atau dipanaskan di bawah 43°C.
Metode pemanasan rendah ini diterapkan untuk mempertahankan nutrisi makanan semaksimal mungkin. Ruangan terbuka yang bernuansa zen, lengkap dengan pusat yoga dan meditasi untuk memberikan pengalaman Eat Pray Love yang utuh akan makin memanjakan pengalaman bersantap.
Jam Operasional: 07.00-21.00
Kisaran Harga: Rp50.000-Rp120.000
Restoran-restoran ini tidak hanya terkenal karena makanan vegan yang sehat, tetapi juga karena atmosfer uniknya, bahan organik lokal, dan komitmen pada keberlanjutan. Tertarik untuk berkunjung dan mencoba? (Cahya Dwipayanti/balipost)
