DENPASAR, BALIPOST. com – Natal merupakan hari yang sangat dinantikan umat Kristiani. Dengan lagu-lagu Natal terdengar, cemara berisi lampu-lampu, suasana Natal makin terasa.
Perayaan Natal selalu menjadi perayaan yang sangat meriah di akhir tahun. Perayaan ini identik dengan beragam panganan menggugah selera.
Berikut beberapa jenis kue ikonik yang biasa dihidangkan saat perayaan Natal:
1. Ginger Cookies
Salah satu kue kering yang disajikan saat Natal adalah ginger cookies. Kue ini menggunakan bahan campuran dari jahe.
Ada juga tambahan gula palem, madu, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Kue yang satu ini memiliki bentuk yang unik, seperti anak kecil yang sedang tersenyum.
Di akhir abad ke-16, ginger cookies dibuat dalam bentuk rumah-rumahan, yang merupakan tradisi di Jerman sampai saat ini.
2. Kastengel
Kastengel merupakan kue kering dari tepung terigu, margarin, dan parutan keju. Kue kering ini berbentuk persegi panjang, sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm. Tak hanya disajikan saat perayaan Natal, kue ini juga disajikan pada Idulfitri, Tahun Baru Imlek dan hari besar lainnya di Indonesia.
3. Speculaas
Adalah kue kering yang berasal dari Belanda dan sering kali disajikan saat perayaan natal. Selain itu kue kering ini memiliki bentuk yang sangat beragam serta aromanya yang wangi karena beberapa campuran rempah-rempah seperti, kayu manis, pala, cengkeh, jahe, dan juga merica putih.
Dengan rasa kue yang tidak terlalu manis, banyak orang menyukainya. Walaupun kue ini berasal dari Belanda, ia juga terkenal di Jerman dan negara lainnya di Eropa.
4. Vanillekipferl
Selain dikenal dengan sebutannya, vanillekipferl, kue ini dikenal dengan sebutan Kue Putri Salju. Kue ini terbuat dari campuran tepung serta bubuk almond atau hazelnut.
Ketika sudah dipanggang hingga matang, kue ditaburi gula halus. Rasanya gurih dan manis karena adanya perpaduan kacang-kacangan dan gula halus.
5. Kue nastar
Salah satu kue yang paling banyak digemari oleh masyarakat serta wajib ada ketika perayaan, terutama Natal adalah Nastar.
Nastar adalah kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas, cokelat, maupun isian lainnya. Kue ini berbentuk bulat-bulat dengan ukuran diameternya berkisar 2 cm.
Tak hanya berbentuk bulat saja, kue nastar juga memiliki bermacam bentuk lainnya seperti, daun, labu, ketupat, dan gulung. (Ni Wayan Linayani/balipost)
