AMLAPURA, BALIPOST.com – Dinas Kesehatan (Diskes) Karangasem membentuk tim pengawasan keamanan pangan (TPKP). Pembentukan tim tersebut dilakukan untuk memastikan seluruh tahapan dari program makan bergizi gratis (MBG) di Kabupaten Karangasem berjalan dengan aman dan lancar.
Kepala Dinas Kesehatan Karangasem I Gusti Bagus Putra Pertama mengungkapkan, pembentukan tim tersebut sesuai dengan surat edaran dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Tim tersebut bertugas di dapur sehat dan juga di masing-masing sekolah.
“Untuk di dapur sehat, tim ini bertugas melakukan pengecekkan secara menyeluruh terhadap bahan serta makanan yang nantinya akan dikonsumsi siswa nantinya,” ucapnya.
Pertama mengatakan, seluruh bahan makanan yang digunakan diawasi secara teliti. Mulai dari, proses mencuci, pembersihnya, hingga proses memasaknya. Nantinya tim yang ditugaskan juga sudah terlatih sesuai dengan tugasnya.
“Selain di dapur sehat, tim juga bertugas melakukan pengawasan di masing-masing sekolah yang menerima program makan bergizi gratis. Tugasnya juga hampir sama melakukan pengecekkan apakah makanan yang sampai masih segar atau tidak, serta layak atau tidak dikonsumsi siswa,” imbuh Pertama. (Eka Parananda/balipost)
