TABANAN, BALIPOST.com – Perusahaan penggilingan padi memiliki peran untuk menerima beras dari petani dan memprosesnya dari gabah menjadi beras. Sayangnya meski produksi padi besar di Tabanan, tidak semua pengusaha penggiling padi memiliki alat pengering atau dryer. Alat ini dibutuhkan untuk mengeringkan gabah saat intensitas hujan tinggi.
Salah satu pengusaha penggilingan padi Tabanan yang juga Ketua Persatuan Pengusaha Penggilingan Padi (Perpadi) Bali, AA., Made Sukawetan, Senin (2/7) mengungkapkan secara umum kepemilikan mesin giling di Bali memang dalam kapasitas kecil. Umurnya juga sudah tua, sehingga beberapa tidak bekerja dengan maksimal.
Tidak hanya itu saja, kepemilikan pengering gabah atau dryer di kalangan usaha penggilingan juga minim. Minimnya kepemilikan alat pengering ini menyebabkan kualitas beras yang dihasilkan menjadi tidak maksimal saat musim penghujan.
“Dari segi kualitas produksi gabah yang diserap ke petani dalam kondisi yang baik. Tetapi saat musim hujan, gabah yang dihasilkan mengandung kadar air tinggi dan jika tidak dikeringkan dengan mesin, beras yang dihasilkan menjadi kuning dan pecah,” ujarnya.
Ia melanjutkan saat ini jumlah anggota Perpadi yang aktif sekitar 155. Dari jumlah tersebut hanya 10 persen yang memiliki mesin dengan kapasitas besar dan memiliki pengering.
Minimnya kepemilikan mesin berkapasitas besar dan memiliki pengering ini karena harganya mahal, bisa mencapai Rp 2 miliar. Pihak Perpadi telah berusaha meminta kepada pemerintah provinsi untuk memberikan bantuan berupa subsidi atau bantuan bentuk lain, sayangnya hingga saat ini permintaan tersebut belum terwujud. (Wira Sanjiwani/balipost)
