DENPASAR, BALIPOST.com – Restoran Jempiring yang berlokasi di lantai dua Aston Denpasar Hotel & Convention Center menawarkan kuliner khas dari Lombok, dengan nama Lombok Rijsttafel. Menu tersebut dijamin bisa memanjakan para pecinta kuliner pedas.
Menurut Director of Sales & Marketing Aston Denpasar Hotel & Convention Center, Ririn Setyowati, terdapat beberapa macam lauk pauk dalam menu tersebut yang disajikan dalam porsi kecil. Menu untuk dua orang ini terdiri dari Bebalung, iga sapi dengan bumbu tambahan daun asam untuk kesegaran makanan kuah khas Lombok. Terdapat dua jenis sate yang disajikan, yang pertama adalah Sate Rembiga, diolah melalui proses dipanggang dengan bumbu sambal khas Lombok dan ketumbar. Kemudian ada Sate Ikan Tanjung, terbuat dari daging cincang ikan tuna dengan bumbu kuning khas Lombok.
Tak hanya itu terdapat pula Beberuk, terbuat dari sayuran segar seperti terung dan kacang panjang dicampur dengan bumbu plecing khas Lombok. Lauk pauk tersebut disajikan dengan Nasi Puyung yang terkenal dengan pelengkapnya seperti ayam suwir, telur pindang, dan sambal.
Menu tersebut sudah termasuk jajan uli dan tape beras sebagai makanan penutup. “Lombok diguncang serangkaian gempa bumi, dan terdapat dua kali yang parah. Oleh karena itu, sebagai salah satu bentuk kepedulian kami terhadap sesama, maka kami mengeluarkan promo ini yang hasil penjualannya akan kami sumbangkan ke Lombok. Jadi, saya merekomendasikan hidangan ini masuk dalam daftar Anda saat mengunjungi Restoran Jempiring,” katanya.
Ia mengatakan menu spesial ini tersedia selama Oktober sampai Desember 2018. Dapat dinikmati baik untuk makan siang dan makan malam di restoran, atau pemesanan melalui room service. (Diah Dewi/balipost)
