DENPASAR, BALIPOST.com – Salah satu kuliner unik dari Thailand yaitu Som Tam akhir-akhir ini begitu digemari oleh pengguna sosial media. Tak cuma Som Tam, ada sejumlah kuliner Thailand yang juga populer, seperti Tom Yum, Pad Thai, dan Mango Sticky Rice.
Dilansir dari laman Look Inside Thailand, som tam merupakan salad populer dari Thailand yang berisi pepaya hijau dan saus cabai pedas. Hidangan ini berasal dari wilayah Isaan, yang terletak di daerah Timur Laut Bangkok. Dengan rasa manis, asam, renyah dan pedas membuat hidangan ini menjadi hidangan pendamping yang sempurna.
Som tam terbuat dari pepaya mentah yang diparut, dicampur dengan cabai Thailand, bawang putih, kecap ikan, gula aren, tomat, kacang tanah, udang kering, wortel, kacang hijau, air asam jawa, dan perasan jeruk nipis.
Dengan menggunakan lumpang kayu atau tanah liat serta alu kayu. Setelah itu semua bahan-bahan akan dicampurkan dan ditumbuk pada lumpang kayu untuk mengeluarkan rasa dan aromanya.
Hidangan ini diyakini berasal dari Laos, hal ini karena som tam sangat populer di wilayah Timur Laut Thailand, yaitu Isaan yang berbatasan dengan Laos. Selain itu, pepaya dan cabai menjadi bahan utama dalam masakan laos sejak tahun 1800-an. Dalam dialek Lao-Isaan, Som Tam awalnya disebut tum bak hoong. Bak Hoong berarti pepaya, sedangkan tam berarti ditumbuk. Karena salad ini melibatkan banyak gerak menumbuk, tidak heran jika salad ini dulunya dikenal sebagai pepaya tumbuk.
Perubahan nama terjadi diakibatkan oleh migrasi massal dari wilayah Isaan ke Bangkok. Para pekerja migran berbagi resep hingga nama yang berubah seiring waktu hingga som tum menjadi makanan pokok di street market seperti sekarang. Dilansir dari thaiginger.com
Nah, jika kamu ingin mencoba masakan Thailand, kalian tak perlu pergi jauh-jauh ke negara berjuluk Negara Gajah Putih itu. Berikut 5 restoran Thailand yang dapat kalian kunjungi di Bali:
1. Warung Siam
Warung Siam yang berlokasi di Ubud, Gianyar, menyajikan masakan rumah Thailand yang praktis dan tanpa repot. Menyajikan hidangan Thailand yang autentik dan dibuat dari bahan-bahan segar.
Berlokasi di Jl. Gautama, Ubud, warung ini menyajikan masakan Thailand yang dibandrol dengan harga mulai dari Rp45.000. buka setiap hari pukul 12.00 sampai 20.30.
2. Pok Pok
Pok pok adalah restoran pinggir jalan dengan beberapa kursi plastik di depan untuk nuansa Thailand yang nostalgic. Terletak di Jl Labuan Sait No. 432, Pecatu, Uluwatu, makanan di resto ini dibandrol dari harga Rp40.000 dan biasanya buka pada hari Senin – Sabtu pada pukul 13.30 sampai 20.30
3. Bangkok Hustle
Bangkok Hustle di Canggu merupakan tempat makan yang menjajakan makanan lezat khas street market Bangkok. Terletak di Jl Raya Semat, Canggu resto ini buka setiap hari mulai dari pukul 11.00
4. Oh My Thai
Di Oh My Thai kalian bisa mencicipi sayap ayam Bangkok yang diasinkan ala Thailand. Dibuat secara autentik dan penuh dengan rempah-rempah, destinasi kuliner ini sering dipadati wisatawan lapar yang ingin memanjakan diri. Berlokasi di Jl Pantai Batu Mejan No. 18A, Canggu, resto ini buka setiap hari pada pukul 11.00 hingga 22.00
5. 555 Thai
Menyajikan hidangan rumahan Thailand yang lezat yang menghadirkan saat-saat menyenangkan, senyuman, dan tawa. Spesialisasi dalam cita rasa otentik, kalian tidak akan bisa menolak kari, tumis, dan mi.
Cobalah ayam yang dibungkus dan dimasak dalam daun pandan, diikuti oleh Khao Pad klasik, sebelum diakhiri dengan nasi ketan mangga. Berlokasi di Jl. Pantai Pererenan No. 16, Pererenan, Canggu dengan harga mulai dari Rp25.000. (Cahya Dwipayanti/balipost)
